باذنجان بالجبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

- كيلو باذنجان

- ملح + فلفل

- بصله صغيره

- ملعقتين أكل طحين

- علبة بندورة محفوظه

- بقدونس مفروم

- ملعقة شاي ريحان مجفف

- جبنة موزاريلا

كوب جبن بارميشان جاف

- زيت للقلي

* التحضير:

- تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش

بالملح وتترك ساعه.

- تجفف عن الماء وتغطى بالطحين، يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان

على الوجهين حتى تحمر.

- يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم البندورة مع الصلصة

وتوضع على البصل.

- تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من

الباذنجان في صينيه.

- تغطى بطبقه من جبنة الموزاريلا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من

جبنة البارميزان ثم صلصة البندورة وهكذا حتى ينتهي المقدار.

- ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه.

من طرف **نور الولايه** الخميس ديسمبر 23, 2010 8:10 pm

يسلموووووووووووووووو على طرحك
نور الولايه

باذنجان بالجبن

باذنجان بالجبن

رد: باذنجان بالجبن