شوكولا الكنافه بالتوفي

من طرف **ورد محمدي** الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 8:25 am

شوكولا الكنافة و التوفي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

علبة حليب مكثف محلى - لفة شعر كنافة - قليل من الزبدة - شوكولا للتغليف

– ملبن ( راحة حلقوم ) و مكسرات اختياري.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

توضع علبة الحليب المكثف المحلى في حمام مائي على النار دون فتحها لمدة ساعتين الا ربع.

يقطع شعر الكنافة و يوضع في صينية و يضاف له قليل من الزبدة و يدخل إلى الفرن

و يحرك بين الفينة و الاخرى حتى يشقر

عندها يخرج و يقسم إلى قسمين و يترك ليبرد.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تفتح علبة الحليب المكثف المحلى وتفرغ في صحن

ثم يضاف لها نصف مقدار الكنافة المحمصة و المكسرات المحمصة و قليل من الملبن

و تخلط جيداً حتى يتكون خليط يمكن تشكيله.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تغسل اليدين و تدهن بقليل من الزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق بها الخليط

ثم يشكل الخليط إلى كرات صغيرة عددها حوالي 45 كرة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم اما تغمس هذه الكرات في الكنافة المحمصة مباشرةً

أو تغمس في شوكولا مذابة على حمام مائي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم توضع في الكنافة المحمصة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و تغطى بها جيداً.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم ترفع من الكنافة و توضع في صحن على نايلون أو ورق فضي حتى تجف.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و هذا هو شكلها النهائي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تقدم مع المشروبات الباردة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]