حلويات منوعه

من طرف **ورد محمدي** الجمعة مايو 13, 2011 5:02 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1: كوبان من بذور السمسم
2:كوب سكر
الطريقه:
يوضع السكر على النار حتى يذوب بدون تحريك الى ان يصبح لونه اصفر وليس ذهبي
يضاف له السمسم تدريجيا ويخلط معه بملعقه خشبيه حتى نحصل على مزيج دبق
يرفع المزيج من النار وحاولي وساخن تعملي كرات صغيره (السكر راح يكون حار جدا فنتبهي حاولي تلبسين قفازات حتى لاتلتصق السكر بيدك )
كما يمكن سكب السمسميه وهي ساخنه في صينيه مدهونه بالزيت وتسويه سطحها قبل تقطيعها الى مربعات بواسطه سكين مغموسه بالزيت
يجب تقطيع السمسميه بسرعه وهي ساخنه قبل ان تقسو وثم نغطيها بورق السولوفان وحفظها في علبه بعيدا عن الهواء حتى لاتصبح رطبه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كريات الفول السوداني و السمسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كوب فول سوداني محمر و مقشر و مطحون جيدا
كوب سمسم محمر و مطحون جيدا
كاس صغير الزيت
100غ زبدة لينة
معلقة صغيرة قرفة مطحونة
كاس صغير سكر حبيبات
دقيق الكمية المناسبة لتتشكل لديك عجينة لينة

نمزج جميع المكونات للحصول على عجينة ممكن تشكلوها
اعملوا منها كويرات صغيرة
و اعملوها فوريقات المافن الصغيرة
وا رسلوها لفرن متوسط من 10 ل 15د حتى تبدأ تتحمر من تحت
اول ما تبرد جيدا رشوا عليها سكر بودرة للتزين **اختياري**
هالحلي بيدووووووووووووووب دوبان بالفم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وصحة و هنا

بسكوت الشكلاته على شكل وردة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 بيضات

125غ زبدة

نصف كاس صغير زيت

1ملعقة كبيرة بيكن باودر

رشة سكر فانيليا

نصف كاس صغير زيت

4ملاعق شكلاط بودرة

دقيق حسب العجين

مربى للتزيين و الفرميسيل ملون

نمزج الزبدة و السكر جيداللحصول على خليط كريمي

نضيف الزيت ثم البيض و يخلط الكل جيدا

ثم نضيف باقي المكونات لنحصل على عجين لين

نعمل منه كويرات

و نضغط عليها بمرشم الوردة و نرسلوهم للفرن تقريبا 15د

مباشرة بعد النضج نثبت كل اثنين مع بعض بالمربى ونزين الجوانب بالفرمسيل

بسكوت جوز الهند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 بيضات
250غ الزبدة
كاس صغير زيت
كوبر جوز الهند مبشور
1ملعقة كبيرة بيكن باودر
عصيرليمونة حامضة حامضة و قشرتهامبروشة
دقيق حسب الخليط
2 كؤوس صغيرةسكر حبيبات

نمزج الزبدة و السكر جيدا للحصول على خليط كريمي و نضيف الزيت و البيض و نمزج الكل
نضيفه جوز الهند والبيكن باودر و العصير و قشرة الليمونة الحامضة
و نضيفه الدقيق للحصول على عجينة لينة
نشكلها كويرات و توضع فسكر الحبيبات و نضغط عليها باي مرشم حلويات
نرسلوها للفرن
احرصوا على ان لا تتحمر

بسكوت الشوكة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقاديره هي نفسها مقادير بسكوت الوردة
بس بدل الشكلاته البودرة
بنضيف لوز بودرة
و بنشكلها كريات نضغط عليها بالشوكة
و ترسل للفرن
بعد النضج نثبت كل حبتين بالمربى او الشكلاطة السايحة
و نزينها بشكلاتة و جوز هنداو لوز مجروش

واااااااااااااااو اطباق مره شهيه

تسلمين خيتو على هذا الأنتقاء الرائع والمميز كما أنتي

مبدعه كما عهدناكِ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **ورد محمدي** الثلاثاء مايو 24, 2011 3:15 pm

طله مميزه

يسلمك يارب

يعطيك العافيه

حلويات منوعه

حلويات منوعه

رد: حلويات منوعه

رد: حلويات منوعه