بسكويت باللوز والبندق

من طرف **ورد محمدي** الثلاثاء يونيو 01, 2010 4:08 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بسكويت اللوز أو البندق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير العجينة:

200 جرام زبدة طرية - نصف كوب سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا

- ملعقة صغيرة بيكينج بودر - كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر

حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.

مقادير الزينة:

كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن - 8 ملاعق عسل نحل.

من الممكن اضافة رشة قرفة لهم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا

و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط

و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة

يتم التوقف فوراً عن الخلط.

و هذه صورة لنصف مقدار العجينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة

و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تصف قطع البسكويت في صينية الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر

عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تخرج و تترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي و القهوة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يم يم يــــــــــــــــــــــــــــــــمي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموووووووو الايادي خيتو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بسكويت باللوز والبندق

بسكويت باللوز والبندق

رد: بسكويت باللوز والبندق