كيكة العسل الروسية - ميدافيك - كيكة 8 طبقات ***

من طرف **ورد محمدي** الثلاثاء مارس 23, 2010 4:48 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ميدافيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

مقادير الكيكة
1 كوب سكر صغير
ملعقتين عسل نحل ثقيل
بيضتان + فانيليا
125 جرام زبدة ( = نصف كوب تقريباً )
3 او 3.5 كوب دقيق + ملعقة شاي بيكنج بودر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الكريمة
100 جرام زبدة
بيضة
علبة حليب مكثف - ( غامق او فاتح )
ملعقة كبيرة عسل نحل
3 ملاعق كبيرة قشطة ( اسفة نسيت اصور القشطة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير التغطية ( الزينة)
بندق
بسكويت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة بالصور

في حمام ماء ساخن ( بدون غلي ) ضعي الزبدة واخفقيها حتي تصبح مثل الكريمة السائلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضيفي السكر والعسل واكملي الخفق حتي يذوب السكر تقريبا كليا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الان انزعي الاناء من حمام الماء الساخن واضيفي البيض واحدة تلي الاخري واكملي الخفق جيدا حتي تصبح كالكريمة لونها فاتح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضيفي الدقيق قليلاً قليلاً حتي تتكون عندك عجينة متامسكة ( غير لينة )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قسمي العجينة بالسكينة بالتساوي الي 8 اجزاء لخبزها في صينية صغيرة الحجم
(او الي 5 اجزاء لخبزها في صينية متوسطة الحجم - او 3 اجزاء لخبزها في صينية كبيرة الحجم)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

احضري الصينية وادهنيها بالقليل من الزبدة - خذي جزء من العجينة وابدأي بفردها في الصينية بعد مسح يدك بالزبدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ادخليها الفرن المسخن مسبقاً علي درجة حرارة 160 - 170 لا اكثر....واخبزيها لمدة من 4 الي 5 دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهكذا حتي تنتهي الكمية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتجهيز الكريمة - اخفقي البيضة من الزبدة جيدا ثم ضيفي العسل والقشطة وبعدها اللبن المكثف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الان تحضير الكيكة بالشكل النهائي
ضعي طبقة كيك وفوقها طقبة كريمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبقة تلو الاخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]