الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ

من طرف **ورد محمدي** الأحد مارس 21, 2010 4:44 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهي عبارة عن طاجن الارز بالكفتة على طريقتي

المكونات :

- 3 أكواب رز

- مكعب مرقة ماااجي

- 5 أعواد قرفة

- 10 حبات هيل

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

- ملعقة ونصف طعام ملح او على حسب الرغبة

- ماء

- زيت

مكونات الكفتة :

_ نصف كيلو لحمة مفرومة

ـ بصلة متوسطة الحجم

- نصف حزمة بقدونس

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الطريقة :

- يغسل الارز جيدا بالماء الساخن ثم يترك ينقع بالماء الساخن مدة 20 دقيقة ثم يغسل جيدا مرة اخرى ويوضع بمصفاه ويوضع جانبا

- تغسل اللحمة جيدا بمنخل سلك حتى يتم التخلص من الدم ثم تعصر جيدا من الماء ( مراعاة عدم بقاء الماء بها لانه ممكن تفرط بالزيت اثناء القلي )

- ينظف البقدونس ويغسل جيدا ويفرم ناعما وكذلك تفرم البصلة ناعما ثم تخلط مكونات الكفتة مع بعضها حتى تمتزج تماما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- تشكل الكفتة على هيئة أصابع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- تقلى الكفتة في زيت ساخن على نار هادئة وتقلب باحتراس ( عند وضع الكفتة بالزيت تترك مدة 5 دقائق تقريبا ثم نبدأ بتحريكها حتى تتماسك ) وتترك حتى تحمر جيدا ثم ترفع على ورق ماص ثم توضع بصينية فرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- يوضع الأرز فوق الكفتة كما في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- نضع تقريبا 6 كاسات ماء في قدر وترفع على النار ويضاف اليها الملح والهيل والماجي والقرفة والكزبرة ونصف فنجان شاي زيت وتترك حتى تغلي ثم تسكب على الأرز بحيث يصبح أرتفاع الماء عن الأرز 1 سم تقريبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- تغطى الصينية بورق القصدير وتدخل فرن ساخن وتترك مدة 40 دقيقة على نار هادئة

- تخرج من الفرن وتترك مدة ربع ساعة ثم يرفع عنها القصدير وهذا شكلها بعد ما استوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- تغرف في طبق التقديم وتزين وتقدم بجانب سلطة الزبادي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وحياااكم الله كلكم معزومين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

من طرف **القناص** الثلاثاء مارس 23, 2010 3:05 am

اممممممممممممممممم

شكله يشهي يعطيكي العافيه على الموضوووع

يم يم يمي

شكله يجنن واكيد الطعم ولا احلى

تسلمين غاليتي ورد محمدي على هذا الاختيار الموفق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

من طرف **ورد محمدي** الأربعاء مارس 24, 2010 3:56 am

حياكم الله في متصفحي

يعطيكم ألف عافيه يالغوالي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ

الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ

رد: الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ

رد: الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ

رد: الأرز بالكفته طبق خفيف ولذيذ