ملف حلا للحلوين

من طرف **بنوته كيوت** الخميس نوفمبر 04, 2010 11:37 pm

كيكة طبقات الدارسين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مقادير الكيكة

1ونص كأس دقيق
ملعقة ونص بيكنج بودر
3بيضات
كاس زيت
كاس سكر
كأس او علبة حليب سائل
ملعقه فانيلا
قرفه(دارسين) مطحون

الخطوات :

- سخني الفرن على درجة 160-180

- يخلط البيض والسكر والفانيلا جييييدا

- ثم يضاف الزيت وتخلط ثم الحليب السائل

- ينخل الطحين مع البيكنج باودر ثم يضاف لهم الخليط السائل وتخلط حتى تمتزج باتجاه واحد عشان ما يطلع الهواء

- نحضر قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين

- يصب شوية من الخليط بالقالب ثم يرش بالقرفة ثم نكرر الطبقات مع رش الدارسين بينهم حتى ينتهي المقدار وتكون الطبقة الأخيرة هي الدارسين
- دخليها الفرن حتى تستوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- برديها ثم تزين بالتوفي اللذييييييييذ وتقطع للتقديم

شوفي طبقات الدراسين مبينه بالصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طريقة اعداد التوفي :

المقادير:-
2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/4 1 كوب حليب مكثف و محلى (نستله)
1/2 كوب زبده (إصبع صغير)
2 ملعقة فانيلا أو عصرة ليمونه

الطريقة:-
1- ضعي السكر و الماء في وعاء على درجة حرارة متوسطة و حركي من حين لآخر حتى الغليان ثم اتركيه يغلي بدون تحريك لمدة 10-15 دقائق و قومي بتمييل الوعاء حتى تحسي إنو امتزج ببعض

2- ضعي الحليب بالتدريج و حركي .

3- أضيفي نصف مقدار الزبده و حركي جيداً.

4- قومي بإضافة الفانيلا و باقي الزبده و حركي حتى ينعم المزيج.

ملاحظة : للي ما يحب الدارسين يقدر يستبدلها ببودرة الكاكاو تطلع حلوة

طريقة ثانية لكيكة البرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

2 و نصف كوب دقيق

1 ملعقه كبيرة باكنج باودر

4 بيضات + فانيليا

1 و نصف كوب سكر (انا استعملت1 كوب سكر)

نصف كوب زيت + 1 ملعقه سمن

1 كوب عصير برتقال

ربع كوب حليب

شرائح برتقال للتزيين

شيرا او توفى عند التقديم

الطريقه:

ينخل الدقيق مع الباكنج باودر و يترك على جنب

يخفق البيض مع الفانيليا و يضاف اليهم السكر والزيت و السمن و نستمر فى الخفق
ثم نضيف عصير البرتقال اللبن و نستمر فى الخفق حتى تتجانس المواد جيدا
و بالملعقه الخشبيه نضيف الدقيق المنخول مع البكنج باودر بالتدريج
و تدهن الصينيه بالزيت او السمن و تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج
و تخرج من الفرن و تترك لتبرد ثم تقلب فى صحن التقديم
و يمكن ان تصب عليها الشيرة او التوفى للتزيين

كيكة الشعرية الباكستانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

6 قطع جبنة كيري
بيضتين
كوب سكر
ثلاث أرباع الكوب زيت
فنجان ماء(أنا استخدمت عصير طبيعي وشوية ماء)

توضع في الخلاط حتى تتجانس معا

في اناء آخر نضع كوب طحين +ملعقتين صغار بيكنج باودر ونحركهن معا

ثم نصب الخليط السائل فوق الطحين ونحركه بملعقة حتى يتجانس

يوضع الخليط في صينية مدورة مدهونة بالزبدة (أنا استخدمت بايركس قطرها 9 انش وطلعت تمام للكمية)

نحضر ثلث باكيت شعيرية باكستانية ونكسره (الكمية حسب ما بتحبي ) ونرشهفوق الوجه

تخل الفرن على درجة 350 ل35 حتى تنضج ويحمر الوجه من فوق

وبعد الاستواء نصب عليها علبة صغيرة حليب مركز وتترك تبرد ثم تقطع وتقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

هذه صورة الشعرية الباكستانية للي ما يعرفها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

من طرف **ورد محمدي** السبت نوفمبر 06, 2010 1:45 pm

وصفات شهيه ولذيده

يسلمووووووووووو أختيار موفق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ملف حلا للحلوين

ملف حلا للحلوين

رد: ملف حلا للحلوين