السبانخ

من طرف **نور الولايه** الأحد فبراير 13, 2011 2:04 pm

نبات السبانخ ويسمى علمياً بـ ( سبيناسيا أوليراسيا Spinacia Oleracea ) هو من الخضراوات الورقية المشهورة والمعروفة عند العرب وهم أول من اكتشف قيمتها الغذائية وفوائدها الطبية حيث تعتبر بلاد فارس الموطن الأصلي للسبانخ.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السبانخ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغنسيوم، المنجنيز إضافة إلى فيتامينA,B,C وبيتاكاروتين وحمض الفوليك ويحتوي أيضا على الحمض الأميني الهستدين وعلى العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورا مهما كمضادات للأكسدة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وننصح كل من يعاني من أمراض الكبد والروماتيزم والرمال والحصى في المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منه لكونه يحتوي على أوكسالات الكالسيوم التي تدخل في تركيب حصى المسالك البولية

ومن الفوائد العديدة للسبانخ تذكر الأخصائية شاهيناز ما يلي :

ـ يساعد على التئام الجروح في وقت قصير جداً.

ـ يقوم ببناء أنسجة الجسم.

ـ يحافظ على صحة وسلامة العين ويمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر.

ـ يقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.

ـ يعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.

ـ يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

ـ يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على أملاح الكالسيوم الماغنسيوم والبوتاسيوم.

ـ يقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائه على عنصر المغنسيوم كما يقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%.

ـ يقي من أمراض السكري لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم.

ـ يحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني، الهستدين.

ـ يقي من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات.

ـ يخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70% ويحافظ على قوة الدم في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.

ـ يؤخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (الوتين).

ـ مفيد في حالات النقاهة للأطفال الذين يعانون من التوتر العصبي والحاجة إلى التركيز في الامتحانات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعن استخدامات السبانخ والطرق المتعددة للاستفادة نجد أن التغذية على السبانخ قد تكون بأشكال مختلفة فقد تؤكل أوراقه طازجة أو على شكل عصير أو أن تضاف إلى السلطة أو مطبوخة أو تدخل في صناعة الفطائر حيث تفرك بدلاً من أن تُسلق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكزبرة وتعتبر هامة جداً للأطفال.

علاوة على كل هذه الاستخدامات للسبانخ هناك استخدامات أكثر إدهاشاً ربما سيكون لها دور فعال في القريب العاجل وستقدم ثورات طبية وتكنولوجية بحسب ما يتم من أبحاث واعدة تُجرى حالياً في وزارة الطاقة الأميركية بالتعاون مع جامعة جنوب كاليفورنيا في محاولة لاستخدام بروتين السبانخ لإعادة البصر إلى بعض المكفوفين عن طريق استبدال خلايا العين الميتة ببروتين موجود في السبانخ.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **مشاعل** الأحد فبراير 13, 2011 6:24 pm

يسلمو خيتو ع المعلومة المفيده سلمت اناملك ع الطرح

من طرف **الأموره** الأربعاء فبراير 16, 2011 1:49 am

تسلمي يالغلا

على المعلومات القيمه

ودي قبل ردي

تسلمين يالغلا على هذي المعلومات القيمه

والسبانخ جداً مفيد للأناث

عشان يعوضهم عن فقد فيتامين الحديد

طرح موفق غناتي

في انتظار جديدكِ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **القناص** الأربعاء مارس 02, 2011 10:58 pm

يسلمو

على

المعلومات

السبانخ

السبانخ

رد: السبانخ

رد: السبانخ

رد: السبانخ

رد: السبانخ