:[ أقماع الدجاج المميزه والسر ,,بالإضافه,, ]

من طرف **ورد محمدي** الإثنين نوفمبر 16, 2009 1:13 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

___________________________________________________
___________________________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

4 كوب طحين
6 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن لأن كل دقيق يختلف عن الأخر
لوح زبده كآمل بحرآرة الغرفه

_____________________________________________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فردت الزبده اللينه ع ورق نايلون وفوقها ورق نايلون وخليتها بالثلاجه .. بالوقت إللي كنت اعجن العجينه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1) عجنت العجينه وتركتها تخمر 30 دقيقه (نص ساعه)
تخلط المكونات الجافه ثم السائله.
2) بعد ماخمرت 30د / حطيت الزبده وعجنتها من جديد وغطيتها وتركتها ربع ساعه.

ملاحظه: إذا اضفتي الزبده للعجينه راح تتقطع العجينه لاتخافون أضيفوا رشة دقيق وإعجنوا
حتى تتماسك .. بس إنتبهوا لاتضيفون كثير..

_____________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحشوه: من إختياّري

1) بصله متوسطه مفرومه.
صدور دجاج مسلوقه ومفتته.
جزر مبشور + فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره جدآ .
جبنة كرافت مبشوره السر بالطعم المميز.
بقدونس مفروم.
بهارات مشكله(كمون:فلفل أسود) + ملح.

الطريقه:

نحمس البصل حتى يشقر لونه .. نضيف الدجاج المفتت والبهارات والملح وتحرك مدة دقيقتين..
نضيف الجزر والفلفل الرومي وتحرك جيدآ .. أ
خيرآ: نضيف الجبنه المبشوره والبقدونس المفروم وتوضع جانبآ ..

______________________________

تفرد العجينه كامله او إنك تقطعينها نصين براحتك..

وتقطع بقطاعة البيتزا شرايط طوليه عذرآ هالمرحله ماصورتها بس إن شاء الله تكون واضحه للكلوتلف ع الأقماع بعد ان تدهن بالزيت .. وترص بصينيه مدهونه
ويدهن الوجه بحليب مكثف حليب بودره وقليل ماء لازم تكون ثقيله قليلآ
وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر ثم من الأعلى..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمي يم شكالها تشهي
يسلمووو الايادي غاليتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]